东亚地区乳糖不耐的比例居然高达 90%，就是大家都不能很好地消化牛奶，会腹泻之类的，我爸就是。

小婴儿体内有很多用来消化奶的乳糖酶（lactose），随着年龄增长，这种酶会逐渐减少。缺少乳糖酶就不能很好地消化奶中的乳糖，俗称乳糖不耐。

欧洲和北美，在历史上一些时期大量依赖乳制品，所以他们乳糖不耐的比例较低。但在非洲、亚洲、南美，大家本来不怎么吃乳制品的地区，乳糖不耐很常见。